インタビュー・読みもの

名駅二丁目三番街｜Table Republic株式会社 代表取締役・水谷義之さん 名古屋駅近くの「名 […]

讃岐うどん 十四明（とよあけ）｜加納雄二さん 愛知県産の小麦「きぬあかり」を使い、素材の産地や生産者 […]

山本屋総本家｜取締役社長・町田深幸さん 山本屋総本家の味噌煮込うどんは、麺・味噌・だしの調和を大切に […]